Jakarta, mu4.co.id – Mengonsumsi Kopi dibarengi Telur di pagi hari tidak disarankan para ahli makanan, karena tidak akan mendapatkan manfaat penuh dari nutrisi yang ada di dalam telur, dan berpotensi efek samping bagi sebagian orang.
Minum kopi di pagi hari sebenarnya memang tidak dianjurkan dalam kondisi perut kosong, karena dapat menimbulkan efek negatif pada tubuh, yaitu dapat mengganggu masalah pencernaan, keseimbangan gula darah, dan membuat lonjakan pada tingkat stres.
Sedangkan telur menjadi menu sarapan yang sehat dan bergizi, yang merupakan sumber vitamin A, D, B12, serta protein yang bagus. Namun, ketika keduanya digabungkan justru dapat menyebabkan potensi efek samping untuk beberapa orang.
Baca juga: Beredar Larangan Minum Setelah Makan Karena Dapat Mengganggu Pencernaan. Apa Pendapat Ahli?
Master of Science (MSc) Nutrition dan ahli gizi Priya Bansal dari Rumah Sakit Apollo, Delhi, India menjelaskan bahwa telur adalah pembangkit tenaga protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Sedangkan Kopi dikenal karena kandungan kafeinnya yang tinggi, yang memberikan efek stimulasi.
Berikut potensi efek samping yang mungkin terjadi saat mengonsumsi telur dengan kopi secara bersamaan yaitu:
- Menghambat penyerapan nutrisi. Ketika kopi dikonsumsi dengan makanan yang kaya akan nutrisi seperti telur, maka hal tersebut dapat berpotensi mengganggu penyerapan nutrisi penting tertentu, sebab kopi yang mengandung senyawa tanin dan polifenol dapat menghambat penyerapan zat besi dan kalsium, yang ditemukan dalam telur.
- Gangguan pencernaan. Telur dan kopi dapat merangsang produksi asam lambung, yang dapat mengakibatkan refluks asam, mulas, atau sakit perut. Mereka yang memiliki kondisi gastrointestinal yang sudah ada sebelumnya, seperti penyakit refluks gastroesofageal atau sindrom iritasi usus besar, mungkin lebih rentan terhadap ketidaknyamanan ini.
- Ketidakseimbangan gula darah. Minum Kopi terutama ketika dikonsumsi dalam jumlah besar atau saat perut kosong, dapat memengaruhi kadar gula darah. Sementara telur sendiri memiliki efek minimal pada gula darah. Sehingga, kafein dalam kopi dapat mengganggu respons insulin yang dapat berpotensi menyebabkan fluktuasi kadar gula darah.
- Dehidrasi. Telur dan kopi memiliki sifat diuretik (meningkatkan produksi urin dan berpotensi dehidrasi), jika tidak disertai dengan asupan air yang cukup, maka dapat mengalami gejala seperti mulut kering, kelelahan, dan penurunan fungsi kognitif.
- Ganguan penyerapan obat. Misalnya, keasaman kopi dapat menghambat penyerapan antibiotik atau antasida. Sehingga, menggabungkan telur dan kopi dapat mengganggu penyerapan yang tepat dari obat-obatan ini, dan berpotensi membahayakan kemanjurannya.
Sumber: kompas.com
