Banjarmasin, mu4.co.id — Proses penyembelihan hewan kurban dilaksanakan Masjid Al-Jihad Banjarmasin pada Kamis, (29/6/2023) di halaman belakang parkiran. Sebanyak 83 ekor sapi disembelih dengan cepat. Bahkan tak sampai sehari, hanya berlangsung beberapa jam saja.
Baca Juga: Sembelih Hewan Kurban dengan Cepat, Masjid Al Jihad Punya Alat Canggih Ini
Di sisi lain, tampak ibu-ibu jemaah Masjid Al-Jihad tak kalah semangatnya menyiapkan konsumsi di dapur untuk panitia kurban. Mereka saling berbagi tugas. Ada yang memotong sayuran, memasak sop daging, memotong buah pencuci mulut, menyiapkan porsi makanan, dan lainnya.
“Masak-masak dimulai setelah subuh. Tapi bumbunya sudah saya masak terlebih dahulu,” ujar Sri Hidayati, Ketua Ibu Muslimah Al-Jihad sekaligus Ketua PCA (Pimpinan Cabang Aisyiyah) Banjarmasin 4.
Ia mengungkapkan bahwa menu yang mereka masak –sop daging adalah makanan yang paling diminati oleh panitia kurban. “Katanya dari Sekretariat, ini (sop daging) yang dicari,” ucap Sri sambil tertawa.
Dari hasil gotong royong bersama PCA Banjarmasin 4, Jemaah Ibu Muslimah Al-Jihad, hingga AMMA (Angkatan Muda Muhammadiyah Al-Jihad), mereka berhasil memasak sebanyak 5 panci besar sop daging yang cukup untuk porsi 500-600 orang.
“(Dagingnya) tidak mengambil dari kurban yang dibagi-bagi. Jadi untuk makan ini bukan dari itu,” jelas Sri. Ia menambahkan, daging ini merupakan sapi yang mereka beli sendiri dari hasil menjual kulit dan dana sukarela sendiri.
Setelah salat zuhur, panitia kurban beristirahat dan naik ke lantai 2 untuk menyantap sop daging yang sudah matang. Mereka tampak lahap menikmati hidangan yang disajikan ibu-ibu jemaah Masjid Al-Jihad.
Baca Juga: Lebih Dari 12 Ribu Kupon Daging Kurban Dibagikan Masjid Al Jihad Banjarmasin
Selesai menyantap sop daging yang nikmat, panitia kembali menuntaskan amanah pekerjaan mereka, yaitu mengiris dan menimbang daging kurban yang akan dibagikan kepada sohibul kurban serta masyarakat umum.
